1、首先将电饭锅的胆拿出来,就是那个黑黑的盛饭的地方。
(资料图片)
2、小米倒进去然后放水,不用太多,没过米三厘米左右就行。
3、洗米的时候在水里把米捧起来,然后轻轻搓洗,五六次就可以了。
4、洗的时候要把米里面的杂质挑出来,例如石头沙子草屑之类的。
5、倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来,右手放在水倒出来的地方隔一下,防止米倒出来。
6、剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。
7、再放一次水。
8、这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。
9、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干,放进电饭煲里再往里面放水,水量大概是小米的两到三倍(建议放三倍,因为不够水的时候还要往里加,很麻烦),如果你想快一点就放开水。
10、电线插好之后,电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的,调到煮粥那里。
11、如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮,平民一点就是一个叶片,就在“煮粥”、“煮饭”的下边。
12、总之摁下去。
13、然后就让它自己来吧。
14、不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次,开得时候要小心蒸汽。
15、可以用盛饭的勺子搅拌一下,防止粘底(不过一般是不会粘底的)。
16、小米粥要煮很久,所以不要心急。
17、等米全部煮到绵软、裂开,与水浑然一体就算是煮好了。
18、这时就看水多了还是少了,觉得多就再煮一会儿,把水煮干一点;觉得少就加点水,加完等到粥再煮开也就可以了。
19、最后是调味,一般除了盐或者糖不会放其他的,就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。
20、如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油(平时做饭的油就好,麻油也行)。
21、如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮,红枣最好去核,核会上火。
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