牛油果口感细腻，其营养价值也超越了不少水果。营养师刘艳君提示，牛油果中含有大量维生素和微量元素，且是一种低糖水果，适合大多数人食用，并具有美容功效。

牛油果含有大量维生素E及胡萝卜素，经常食用的话，对皮肤有良好的滋养作用。此外，它含有丰富的甘油酸、蛋白质，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。(李岩)